হিমায়িত খাবার প্যাকেজ করার সময় কোন বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত?

আমরা সকলেই জানি, প্লাস্টিকগুলি ভঙ্গুর হয়ে উঠবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য নিম্ন তাপমাত্রার পরিবেশের সংস্পর্শে এলে ভাঙার প্রবণতা থাকবে এবং তাদের ভৌত বৈশিষ্ট্যগুলি দ্রুত হ্রাস পাবে, যা দুর্বল ঠান্ডা প্রতিরোধের ক্ষেত্রে প্লাস্টিক সামগ্রীর দুর্বলতাকে প্রতিফলিত করে। সাধারণত, প্লাস্টিকের ঠাণ্ডা প্রতিরোধের ক্ষত তাপমাত্রা দ্বারা প্রকাশ করা হয়। তাপমাত্রা হ্রাসের সাথে সাথে পলিমার আণবিক চেইনের গতিশীলতা হ্রাসের কারণে প্লাস্টিক ভঙ্গুর এবং ভাঙ্গা সহজ হয়ে যায়। নির্দিষ্ট প্রভাব শক্তির অধীনে, প্লাস্টিকের 50% ভঙ্গুর ব্যর্থতার মধ্য দিয়ে যাবে। এই সময়ের তাপমাত্রা হল ভঙ্গুর তাপমাত্রা। অর্থাৎ প্লাস্টিক সামগ্রীর স্বাভাবিক ব্যবহারের জন্য তাপমাত্রার নিম্ন সীমা। হিমায়িত খাবারের জন্য ব্যবহৃত প্যাকেজিং উপকরণগুলির ঠান্ডা প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকলে, পরবর্তী পরিবহন এবং লোডিং এবং আনলোডিং প্রক্রিয়ার সময়, হিমায়িত খাবারের তীক্ষ্ণ প্রোট্রুশনগুলি সহজেই প্যাকেজিংকে ছিদ্র করতে পারে, ফুটো সমস্যা সৃষ্টি করে এবং খাদ্যের ক্ষতিকে ত্বরান্বিত করে।

স্টোরেজ এবং পরিবহনের সময়, হিমায়িত খাবার ঢেউতোলা বাক্সে প্যাকেজ করা হয়। কোল্ড স্টোরেজের তাপমাত্রা সাধারণত -24℃~-18℃ এ সেট করা হয়। কোল্ড স্টোরেজে, ঢেউতোলা বাক্সগুলি ধীরে ধীরে পরিবেশ থেকে আর্দ্রতা শোষণ করবে এবং সাধারণত 4 দিনের মধ্যে আর্দ্রতার ভারসাম্যে পৌঁছাবে। প্রাসঙ্গিক সাহিত্য অনুসারে, যখন একটি ঢেউতোলা শক্ত কাগজ আর্দ্রতার ভারসাম্যে পৌঁছায়, তখন শুষ্ক অবস্থার তুলনায় এর আর্দ্রতা 2% থেকে 3% বৃদ্ধি পাবে। রেফ্রিজারেশনের সময় বাড়ানোর সাথে, ঢেউতোলা কার্টনের প্রান্তের চাপের শক্তি, সংকোচনের শক্তি এবং বন্ধনের শক্তি ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে এবং 4 দিন পরে যথাক্রমে 31%, 50% এবং 21% হ্রাস পাবে। এর মানে হল যে হিমাগারে প্রবেশ করার পরে, ঢেউতোলা কার্টনগুলির যান্ত্রিক শক্তি হ্রাস পাবে। শক্তি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রভাবিত হয়, যা পরবর্তী পর্যায়ে বাক্সের পতনের সম্ভাব্য ঝুঁকি বাড়ায়। আমি

হিমায়িত খাদ্য কোল্ড স্টোরেজ থেকে বিক্রয় অবস্থানে পরিবহনের সময় একাধিক লোডিং এবং আনলোডিং অপারেশনের মধ্য দিয়ে যাবে। তাপমাত্রার পার্থক্যের ক্রমাগত পরিবর্তনের কারণে ঢেউতোলা শক্ত কাগজের চারপাশে বাতাসে থাকা জলীয় বাষ্প শক্ত হয়ে যায় এবং শক্ত কাগজের আর্দ্রতা দ্রুত প্রায় 19% পর্যন্ত বেড়ে যায়। , এর প্রান্ত চাপের শক্তি প্রায় 23% থেকে 25% কমে যাবে। এই সময়ে, ঢেউতোলা বাক্সের যান্ত্রিক শক্তি আরও ক্ষতিগ্রস্ত হবে, বাক্সের পতনের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পাবে। উপরন্তু, শক্ত কাগজ স্ট্যাকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, উপরের কার্টনগুলি নিম্ন কার্টনগুলিতে অবিচ্ছিন্ন স্থির চাপ প্রয়োগ করে। যখন কার্টনগুলি আর্দ্রতা শোষণ করে এবং তাদের চাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে, তখন নীচের কার্টনগুলি প্রথমে বিকৃত এবং চূর্ণ করা হবে। পরিসংখ্যান অনুসারে, আর্দ্রতা শোষণ এবং অতি-উচ্চ স্ট্যাকিংয়ের কারণে কার্টনের পতনের ফলে সঞ্চালন প্রক্রিয়ার মোট ক্ষতির প্রায় 20% অর্থনৈতিক ক্ষতি হয়।