ব্লু ফুডের উত্থানের সাথে, প্যাকেজিং শিল্পে একটি নতুন প্রবণতা পেট বোতল, পিসিআর পুনর্ব্যবহারযোগ্য হতে পারে।

"কয়েকটি বিশুদ্ধ নীল খাবার রয়েছে। খাদ্য শিল্প সাধারণত সমুদ্রের নীল খাদ্যে সামুদ্রিক শৈবালকে বলে।" বেইজিং ফুড রিসার্চ ইনস্টিটিউটের সিনিয়র প্রকৌশলী লিউ চেং আমাদের প্রতিবেদকের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে বলেছেন যে খাঁটি নীল খাবারের একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে, তবে খুব বেশি খাওয়াও ব্যাকফায়ার করবে, কারণ অতিরিক্ত শান্ত হওয়া মানুষকে হতাশ করে তুলবে। নিয়ন্ত্রণ হারানো এড়াতে, আপনি নীল খাবার খাওয়ার সময় কিছু কমলা খাবার রাখতে পারেন। ব্লুবেরি হল একটি বিশুদ্ধ নীল খাদ্য, যাতে রয়েছে ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধক উপাদান, ফলিক অ্যাসিড ইত্যাদি। এটি 40 টিরও বেশি ধরণের ফল ও শাকসবজিতে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রাখে।

লিউ চেং বলেছেন যে সামুদ্রিক শৈবাল একটি নিম্ন স্তরের অটোট্রফিক উদ্ভিদ যা সমুদ্রে জন্মায়, যা সামুদ্রিক সবজি হিসাবেও পরিচিত। এখন 70 টিরও বেশি ধরণের সামুদ্রিক শৈবাল মানুষের খাওয়ার জন্য পরিচিত, যেমন কেল্প, লেভার, ফুলকপি, আন্ডারিয়া পিনাটিফিডা ইত্যাদি। শৈবালের খাবারগুলি অ্যালজিনেটে সমৃদ্ধ। একটি অম্লীয় পরিবেশে, অ্যালজিনেট তার মোড়ানো পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য ধাতব আয়ন থেকে আলাদা হবে এবং একটি ক্ষারীয় পরিবেশে এটি ধাতব আয়নগুলির সাথে একত্রিত হবে। অতএব, শেওলা খাওয়া পটাসিয়ামের পরিপূরক এবং অতিরিক্ত সোডিয়াম দূর করতে পারে। এছাড়াও অ্যালজিনেট মানবদেহে কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং রক্তের লিপিড কমাতে ভূমিকা পালন করতে পারে।

সামুদ্রিক শৈবাল সামুদ্রিক শৈবাল পলিস্যাকারাইড সমৃদ্ধ, এবং নিষ্কাশিত সামুদ্রিক শৈবাল স্টার্চ সালফেটের কোলেস্টেরল কমানোর প্রভাব রয়েছে। সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে থাকা সেলেনিয়াম হৃৎপিণ্ডের উপর একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে। জার্মান বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে করোনারি হৃদরোগে আক্রান্ত মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন রোগীদের সুস্থ মানুষের তুলনায় অনেক কম সেলেনিয়াম থাকে।

কম সেলেনিয়াম এলাকায় বসবাসকারী মানুষের সংখ্যা যারা হৃদরোগে মারা যায় সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ এলাকার তুলনায় তিনগুণ বেশি। আমেরিকান বিজ্ঞানীরা দেখেছেন যে কলোরাডো, যেখানে সামুদ্রিক শৈবালযুক্ত সেলেনিয়াম খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে, ওয়াশিংটনে হৃদরোগে মারা যাওয়া লোকের মাত্র এক-পঞ্চমাংশ রয়েছে।

"মহিলারা প্রায়ই শারীরবৃত্তীয় কারণে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় ভোগেন। বেশি সামুদ্রিক শৈবাল খাওয়া কার্যকরভাবে আয়রনের পরিপূরক হতে পারে।" লিউ চেং বলেন, সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে লিনোলিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিডের মতো প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস এবং সেরিব্রাল থ্রম্বোসিস প্রতিরোধে খুবই উপকারী। অধিকন্তু, সমস্ত সামুদ্রিক শৈবাল খাবারে ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে এবং উচ্চ উপাদানযুক্ত সামুদ্রিক শৈবাল খাবারে ফ্যাটি অ্যাসিড 15% থেকে 20% পর্যন্ত হতে পারে। সামুদ্রিক শৈবালের মধ্যে থাকা অ্যালজিনেটের রক্তচাপ কমানোর প্রভাব রয়েছে এবং সামুদ্রিক শৈবালের ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ ও চিকিত্সার প্রভাব রয়েছে। শেত্তলাগুলি বেশিরভাগই ক্ষারীয়, যা আধুনিক মানুষের অ্যাসিডিক গঠন উন্নত করতে, মানুষের ইমিউন ফাংশনকে শক্তিশালী করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। সামুদ্রিক শৈবাল খাবারে প্রচুর পরিমাণে মেথিওনিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। এই দুটি অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাব হলে চুল, বিশেষত মহিলাদের চুল ভঙ্গুর, কাঁটাযুক্ত এবং দীপ্তি হারাবে। সামুদ্রিক শৈবাল খাবার নিয়মিত সেবন করলে শুষ্ক ত্বক চকচকে হয় এবং তৈলাক্ত ত্বক তেল নিঃসরণ উন্নত করে। সামুদ্রিক শৈবাল ভিটামিন সমৃদ্ধ, যা এপিথেলিয়াল টিস্যুর সুস্থ বৃদ্ধি বজায় রাখতে পারে এবং পিগমেন্টের দাগ কমাতে পারে।